Water is water zou je zeggen. Maar je kunt kiezen uit bronwater, mineraalwater of water uit de kraan. Water dat extra zuiver, natuurlijk of gezond is. Wat is nu de beste keuze….

Kijk hier het filmpje.

In totaal neemt Kassa twaalf waters onder de loep. We hebben gekozen voor acht bron- en mineraalwaters die verkrijgbaar zijn in halve literflesjes. We hebben de flesjes gekocht in de supermarkt, bij de Kiosk op het station of bij het benzinestation. Ook nemen we vier kraanwaters van waterleidingenbedrijven uit verschillende hoeken van het land mee in de test. We hebben gekozen voor duinwater uit Amsterdam (Waternet), grondwater uit Bunnink (Vitens), grondwater uit Den Bosch (Brabant Water) en Oeverwater uit het Limburgse Beegdem (Watermaatschappij Limburg).

Bronwater, mineraalwater en kraanwater
Een van de belangrijkste verschillen tussen mineraal en bronwater is dat mineraal gebotteld moet worden bij de bron. Dat houdt in dat bronwater nog vervoerd mag worden voordat het in de fles gaat. Een ander belangrijk verschil is dat bronwater moet voldoen aan dezelfde kwaliteitseisen voor drinkwater.

Voor mineraalwater zijn er andere kwaliteitseisen, mede omdat dit water nauwelijks gezuiverd mag worden. Zo mag mineraalwater meer of minder van bepaalde mineralen bevatten. Deze mineralen zorgen voor een speciale smaak of eigenschappen van mineraalwater.

Bronwater is, net als mineraalwater, onbewerkt en afkomstig uit een onderaardse bron. De bronnen voor mineraal- en bronwater dienen erkend te zijn door de overheid.

Zo’n tweederde van het Nederlandse kraanwater is afkomstig uit de grond. Veel kraanwater is daarom overeenkomstig met het bron- en mineraalwater dat in Nederland gebotteld wordt. Kraanwater voldoet aan strenge kwaliteitseisen. In tegenstelling tot mineraalwater wordt kraanwater juist wel gezuiverd. Dit omdat de smaak van kraanwater juist zo neutraal mogelijk moet zijn.

Het testpanel
Zes deskundigen hebben de verschillende waters blind op smaak beoordeeld.

- Pieter Stuyfzand – professor hydrogeologie VU en waterexpert KWR.
- Marianne van As – waterdeskundige Watermuseum.
- Monique van de Aa - drinkwaterdeskundige RIVM.
- Roland Vanden Abeele – watersommelier.
- Peter Klosse - Eigenaar van Hotel Gastronomique De Echoput en oprichter van de Academie voor Gastronomie, gepromoveerd op smaak.
- Jan Willem van der Hek – sommelier bij restaurant De Nederlanden en onlangs verkozen tot 3e sommelier van Nederland.

De uitslag

Bevindingen
Het water van Sourcy werd laag beoordeeld. Veel testers vonden dat het water een medicinale bijsmaak had. Ze vonden het water zelfs vies. Het gevolg is een score van 3,8 voor Sourcy. Op de derde plaats vinden we het mineraalwater van de Albert Heijn. Albert Heijn voert daarmee de middenmoters aan. Ook het leidingwater van Vitens (Bunnik) behoort tot deze middenmoters. Opmerkelijk, want het water dat in Bunnik uit de kraan komt, is te vergelijken met het water dat Sourcy in Bunnik in haar flesjes stopt. Als tweede is Chaudfontaine geëindigd met een 7,7. Vooral de zachte smaak viel de testers op. Het water van Spa staat op de eerste plaats met een 7,8. De testers noemden de fluwelige structuur en de frisheid van het water.

Prijzen
Hoeveel u voor het water uit de test moet betalen, loopt nogal uiteen. Zo betaalt u voor een flesje mineraalwater bij de kiosk al gauw zo’n € 1,50 a € 2,-. Dit in tegenstelling tot de prijs van een halve liter kraanwater, die kost tussen de € 0,00045 en € 0,00063. Kassa rekende uit dat voor het bedrag van een flesje mineraalwater a € 2,- u minstens 1500 liter water kunt kopen.