Terug naar het profiel
Antwoorden gegeven door: greko
-
DatumVraagAntwoordBekijk
-
Dec 18, 2013 om 16:55bindmiddel voor jamHallo Frans,
Ik gebruik al sinds jaren het middel Marmello. Te koop in de natuurvoedingswinkel of Care. Dan kun je met 250 gr.
suiker op 1 kilo fruit heerlijk frisse en goed gebonden jam maken. Er is Marmello 1 en 2, het eerste voor suikervrije jam. Er zijn grote en kleinere verpakkingen en in de grote verpakking zitten 8 zakjes van 25 gr. waarmee je in totaal 24 potten jam kunt maken.
Wat zit er in? Volgens de doos: suiker, geleerpoeder (pectine) en voedingszuurm(citroenzuur).
Het enige nadeel is, omdat je zo weinig suiker gebruikt, dat je een aangebroken pot in de koelkast moet bewaren.
De dichte kun je gewoon op de plank bewaren. Een doos van 200 gr. kost ruim € 8, maar omdat je veel minder suiker gebruikt maakt dat op de totale kostprijs niet zoveel uit. En het lukt altijd!
Ik hoop dat je wat aan mijn antwoord hebt. Veel succes!
Greko.