Terug naar het profiel
Antwoorden gegeven door: tiempje
-
DatumVraagAntwoordBekijk
-
Nov 22, 2012 om 19:01400hz of 800hz lg tv@ Zoekster, vliegenderob belde mij net en volgens afspraak kom ik nu even op de site en geef ik hem helemaal gelijk.
-
Nov 21, 2012 om 22:59400hz of 800hz lg tv[quote=zoekster schreef op zaterdag 17 nov 2012, 21:59]
Verder heeft deze tiempje geen enkele inbreng in een of ander topic.
Zal wel toeval zijn.....
Die tiempje heeft ook een keer beweerd dat hij vroeger bankdirecteur was. Dat is wel grappig natuurlijk.
Toch maar even goed lezen, maar ik kom inderdaad niet vaak of veel in beeld.
Inderdaad ben ik bankdirecteur geweest, bij de Rabo in Hoogkerk, nou en? Wat is daar voor grappigs aan? -
Nov 17, 2012 om 21:34400hz of 800hz lg tvIk kom niet verder dan het repareren van mijn fietslampje maar heb wél een hele technische zoon, werkt bij Essent. Ook hij vind de antwoorden van vliegenderob duidelijk en begrijpelijk, zeker voor leken zoals ik, vooral de uitleg en verklaringen van begrippen vind hij goed en geeft hem het idee dat die vlieger beter op de hoogte is dan makarov, als die inderdaad ontwerper is van beeldbuizen vraag ik me af waar hij werkt want LCD schermen worden in Nederland niet ontworpen, daar is een miljoenenbedrijf voor nodig, Samsung bijv. of zou hij die in een schuurtje thuis maken en via internet verkopen? Ook moet hij dan toch wel, als hij iets uitlegt, daar een toelichting op kunnen geven voor ons niet experts. Dat doet die vlieger wel die dan ook volgens mij en mijn zoon, elektrotechnicus, er veel meer vanaf weet dan u, u bent degene die zomaar wat onsamenhangende technische termen schrijft zonder verder uitleg. U bent overigens begonnen met die beeldbuis te noemen, (stond dat in een quote?), niemand anders. De proza van die vlieger vind ik aangenaam om te lezen en gezien het commentaar van anderen ben ik niet de enige! Wat is er mis met een grapje? Kennelijk mijn stijl en niet de uwe! Ook heeft hij respect voor uw mening en u niet voor de zijne met uw denigrerende opmerkingen, dat kunt u zich niet permitteren!
-
Nov 17, 2012 om 20:55Toenemende harde geluiden van reclamegelukkig heb ik een afstandsbediening waar ik met één druk op een knopje het geluid uitzet, dus zonder op te staan kan ik het geluid uitzetten als de reclame begint, (en dan even naar de WC gaan of koffie zetten). Dit schijnt ook met de volumeregelaar te kunnen, dat duurt alleen even een paar seconden maar dan kun je hem ook alleen zachter zetten i.p.v. uit. Niemand aan gedacht?
-
Jul 8, 2012 om 22:08vette bonenJa, net zoiets als een test van deskundige over chocoladepoeder, volgens de deskundigen had die van C1000 niets met chocolade te maken maar werd door het panel wél het lekkerste gevonden, en daar ging het tenslotte om!
-
Jul 8, 2012 om 20:18vette bonenMostro, klinkt heel logisch, momenteel ben ik echter sinds kort helemaal weg van "Wiener Melange", één van de vele uitstekende producten van Aldi, drie schepjes en heet water in een kopje, geweldig, vooral met een beetje slagroom en/of een beetje melk of creamer, dus voorlopig maal ik niet meer.
-
Jul 8, 2012 om 14:31vette bonen[quote=abcde schreef op zondag 8 jul 2012, 12:51]
Deze opmerking heeft alleen betrekking op molens met propellormesjes. Het model van TS heeft een molen met maalschijven.
Espressobonen worden donkerder gebrandt dan 'gewone' koffie, verder is het de zelfde koffieboon. Sterker nog: Espressobonen zijn, doordat de olieën vrijgekomen zijn, vetter dan een koffieboon met een lichte branding.
Ik heb die wijsheid elders gelezen en vond dat wel logisch klinken, ik moet mijn bronnen kennelijk zorgvuldiger kiezen. Ik meende juist te begrijpen dat de espressoboon minder vet was, temeer daar andere respondenten daar gunstigere resultaten mee bereikten, maar het ging inderdaad, lees ik nu, over propellermesjes, sorry! -
Jul 7, 2012 om 13:54vette bonenOnderstaan heb dit gekopieerd als achtergrond informatie vooral i.v.m. het vetgedrukte. Het leek mij wel interessant als staat er geen oplossing bij, is eigenlijk niet eens van toepassing op wat de TS vraagt, wél kan een mogelijke oorzaak uit dit verhaal "gefilterd " worden, namelijk het te heet worden van de bonen. Wél las ik elders dat in dit geval speciale "espressobonen" aan te bevelen zijn. "Vette" bonen zou er toch wel iets mee te maken kunnen hebben, namelijk verbranden door de grote hitte tijdens het malen van de bonen dat wat stroever gaat, bij "espressobonen" heb je dat niet!
Koffie malen kun je het beste zelf doen. Een goede koffiemolen is van zeer groot belang bij koffie malen. Grofheid en gelijkmatigheid van de maling is belangrijk. Er zijn verschillende soorten koffiemolens te koop.
Maar allereerst: hoe moeten de koffiebonen gemalen worden? Dit is erg belangrijk. De juiste maling hangt af van de soort koffie die je wilt gaan zetten. Oefening baart kunst; alleen door veel uit te proberen en te proeven kom je erachter wat de juiste maling is. Hier enkele basisregels:
Voor espresso hoort de maling zo fijn mogelijk te zijn;
Voor gewone koffie kunnen de koffiebonen grover gemalen worden;
Vind je de koffie te slap? Probeer dan een fijnere maling, zodat het water meer tijd nodig heeft om door de koffie geperst te worden;
Is de koffie te sterk of te bitter? Stel de maling dan grover in.
Handmolens
HandmolenGedurende lange tijd maalde men de koffie zelf thuis met een handmolen. Dit zijn (vaak houten) vierkante molentjes met een geringe inhoud. Er kan vaak niet meer in dan voor één pot koffie. Deze handmolens zijn relatief goedkoop. Het malen zelf is echter een tijdrovende klus.
Het resultaat van deze molens is echter zeer goed. Met name de gelijkmatigheid van de maling is uitstekend. De maling kan worden ingesteld, van grof tot medium tot fijn. Kwalitatief goede handmolens worden geproduceerd door o.a. PeDe, DeVe, Armin Trosser, Zassenhaus, Lehnartz, KyM en Peugeot.
Turkse koffiemolens
Turkse koffiemolenDe échte koffieguru heeft thuis een Turkse koffiemolen. Dit wordt ook wel de koning van de koffiemolens genoemd. In Turkije en het Midden-Oosten is dit type molen zeer gebruikelijk. Het zijn hoge molens, gemaakt van koper en brons en daardoor vaak zwaar. Onder de afschroefbare dop zitten de koffiebonen. De gemalen bonen komen onderin de molen terecht. Ook dit opvangreservoir kan men losschroeven. Turkse koffie dient zéér fijn te worden gemalen, iets dat een Turkse koffiemolen als geen ander kan.
De maalgradatie van de koffie kan worden ingesteld door de stelschroef bovenop de molen aan te passen.
Elektrische koffiemolens
Er zijn verschillende types elektrische koffiemolens te koop. Het oudere type bevat nog propellermesjes. Deze mesjes ‘slaan’ als het ware de koffiebonen stuk. Deze molens hebben twee grote nadelen. Ten eerste is de gelijkmatigheid van het maalresultaat erg slecht, wat resulteert in slechte koffie. Grotere brokken koffie gaan namelijk verloren doordat het water er niet echt in door kan dringen, terwijl de fijnere deeltjes te snel verzadigen en voor een bittere smaak kunnen zorgen. Ten tweede kan men de molen telkens maar voor korte tijd aanzetten, om te voorkomen dat de koffiebonen verschroeien door oververhitting. en dient ten gevolge de smering opdroogt en de machine vastloopt. Een opmerking van mij, Tiempje..
Elektrische koffiemolenDe echte barista heeft een molen met metalen maalschijven. Maar ook metalen schijven zijn er in soorten. Vaak is goedkoop toch duurkoop. Koffiemolens met goedkope maalstenen leveren niet altijd het gewenste resultaat. De meeste elektrische koffiemolens vermalen de koffiebonen met een opvallende goede gelijkmatigheid. Ondanks dat ze vaak veel lawaai maken, is het zeker waard te investeren in een goede molen. De meeste van deze molens hebben een draaischijf of -knop waarmee de gewenste maalgradatie kan worden ingesteld. Experimenteer hiermee tot je het gewenste resultaat hebt gevonden.
! -
Jun 22, 2012 om 23:01dwangbevelAls je niet eens weet wie één van de beste interviewers aller tijden is loop je wel erg te koop met je eigen domheid. Blijkt ook wel uit zes taalfouten in zes regels!
-
May 18, 2012 om 22:48Leesbrilinderdaad vlieger, jij geeft altijd wat achtergrond informatie waar ik vaak wat aan gehad heb en je weet het goed te vertellen maar daar ben je ook docent voor, maar ik ben ook leergierig en neem graag wat van anderen aan, daar leer ik inderdaad van!