Hoelang blijft roggebrood goed buiten de koelkast?
Ik eet graag roggebrood van een bepaald merk (Bolletje). Helaas moet je die volgens het etiket in de koelkast bewaren. Jammer, want een natte en koude plak vind ik minder lekker. Hoe snel bederft dit roggebrood buiten de koelkast? En wat maakt roggebrood van dit merk bederfelijker?
Een geopend pakje verpakt roggebrood gaat redelijk snel schimmelen als het buiten de koelkast wordt bewaard en dat komt omdat het geen gedroogd roggebrood is.
U kunt uiteraard wel in de loop van de ochtend het roggebrood dat u die dag wil eten uit de koelkast halen zodat het op kamertemperatuur komt, dat levert geen enkel probleem of gevaar op.
Deze link geldt denk ik ook voor Bolletje.
Als ik in de winkel kijk naar "het roggebrood" staat dat nooit in de koeling. Gewoon koel en donker bewaren, maar niet in de koelkast. Bij donker Fries roggebrood wordt er een uitzondering gemaakt omdat dat meer vocht bevat.
Maar, het lijkt me simpel, je kunt het roggebrood dat je denkt te eten een paar uur (of de avond tevoren) uit de koeling halen en afgedekt bewaren.
https://www.broodvansoma.nl/blog/brood-bewaren/
In de winkel zit het nog in een gesloten verpakking. En als het vers (onverpakt, bij een bakker) wordt verkocht is het bedoeld om het snel op te eten.
U kunt de plakjes roggebrood ook in de vriezer bewaren, per plakje ingepakt en dan alles bij elkaar in een diepvrieszak doen met een zip sluiting. Meer dan een maand houdbaar. Als u het 's-morgens wilt eten, 's-avonds een plakje (of meerdere plakjes) eruit halen, wel in een zakje leggen, de volgende ochtend is het en ontdooit en nog "vers".
Het kan wel kloppen dat roggebrood niet in het koelschap van de supermarkt bewaart wordt omdat het roggebrood luchtdicht verpakt wordt.
Pas na openen van de verpakking is het roggebrood nog beperkt houdbaar en dient koel en donker bewaart te worden om de schimmelvorming te vertragen.
Een koelkast is daar uitermate geschikt voor omdat de temperatuur een constante waarde heeft.
Bewaren in een donkere keukenkast is verre van ideaal omdat de temperatuur in die kast bijna net zo hoog is als de keukenruimte waardoor schimmels de kans krijgen om zich te gaan vermenigvuldigen.
De bederfelijkheid is niet alleen voor roggebrood van Bolletje van toepassing maar voor alle roggebrood die verkrijgbaar is.
Ik heb ander merk roggebrood (gele verpakking) en dat heb ik vaak in een goed afgesloten bakje in het keukenkastje te staan, alleen zomers in koelkast, want roggebrood uit de koelkast vind ik ook minder en ik doe er zonder problemen of verlies van smaak 2 weken mee.
Geachte MWH,
Ik raad u aan om roggebrood per stuk verpakt te kopen zoals bijgevoegde foto.
Lekker nog meer afval produceren. Goed bezig! Je kleinkinderen zullen je dankbaar zijn.
Geachte RJW,
Als ik het beschimmelde Roggebrood weggooi, is dat toch ook zonde?
Er zijn trouwens speciale afvalbakken voor plastic.
Maar ts wil Bolletje. Geen ander merk.
Nieuw op Vraag & Beantwoord
Kun je naar Londen als je nog schulden hebt bij een advocaat?
Mijn zoon wil binnenkort alleen een weekendje naar Londen, maar hij heeft nog schulden bij een advocaat. Engeland is geen lid meer van de Europese unie. Kan hij dan alsnog door de douane van Engeland? Lees meer
Mijn ex-man is in 2014 overleden en ik moet nog steeds zijn schuld betalen omdat
Omdat sociale dienst van Den Haag ze dat ik moet betalen. 9 jaar geleden betaalde ik €20 per maand. Daarna hebben ze zelf besloten dat het vedrag van €33,17 per maand moest. En nu heb ik brief van sociale dienst ontvangen dat ik vanaf juni moet €80 per maand moest betalen.
terwijl niet mijn schuld is waarom moet ik betalen. En hij had recht op bijstand en kreeg zo'n €200 per maand
Lees meer
Schimmel in trapkast
Ik woon sinds een week in een koopwoning uit 1974. We hebben 4 maanden geklust en toen zag ik al zwarte schimmel in de trapkast, die deels onder de grond zit. Dit zat op 3 van de 4 muren, alleen op kelderniveau. Er zit geen kruipruimte, en aan de andere kant van de muren zit dus grond. (Die waarschijnlijk flink vochtig is na alle regen van de afgelopen maanden.)
2 weken geleden heb ik de schi
...
Lees meer
Populair in Voeding & Gezondheid
ALDI Duurdere Notenmelange
April dit jaar(2018) kocht ik 2 exact dezelfde nootjes. De kassa sloeg 2 verschillende prijzen aan. Waarom? Andere barcode. En nu is hij nog duurder en proef je flouwe noten bijna zonder zout terwijl de wikkel nog uniek is.
Wie heeft hier nog meer ervaring mee?
Lees meer
Motion Free
Iemand bekend met motion free? Zou o.a. moeten helpen bij rugpijn en gezwollen benen. Iemand beken met dit "Wonder middel?" Lees meer
