Geachte WLZ,

Er was onlangs een uitzending van "Keuringsdienst van waarde" over vierkante kaas bij de supermarkten. 

Fabrikanten maken dit om de kaas goedkoper te maken, maar ronde kaas is lekkerder van smaak.

Zie de de volgende link:


https://schooltv.nl/video-item/keuringsdienst-van-waarde-in-de-klas-vierkante-kaas-voor-kaasplakken

Als het geen echte kaas is moet er wettelijk verplicht 'analoog kaas' op staan. Dat is namelijk de nepkaas die je ook wel op pizza's ziet (en is gemaakt van palmolie). 

En als ik de artikelen op de website bekijk staat er gewoon kaas op.

Weet je wat je moet doen?

Pak een pak kaas in je handen, draai hem om en kijk wat er aan ingrediënten opstaat. Zal vast vermeld worden melk, volle of mager, iets van stremsel zal er ook op staan, zout en nog wat zaken om de kaas smaak te geven en ja... er zal best wat kunstmatige meuk inzitten.
Zo'n etiket zegt heel veel over het product hoor.

Als je dat gedaan hebt, dan heb je het antwoord op je vraag.

Waar is uw bewijs dat strooikaas geen echte kaas is?

Over welke kaas gaat dat dan want op de gesneden Goudse kaas staat letterlijk Goudse 'kaas'?

Ondertussen wel overtuigd dat het echte kaas van koeien is?
Dan kun je de melk kaasfabriek ook nog opzoeken met Google van het EG erkenningsnummer wat in het ovale logo staat vermeld. Dit geldt trouwens ook voor vleeswaren.

Kaas van Aldi (en andere goedkope kazen en ook veelal de 'Gouda' die je bij supermarkten in het buitenland vindt) is wel echte kaas.

Maar: het is kaas met een heel ander bereidingsproces dan de authentieke Nederlandse kazen. Er worden toevoegingen aan gedaan om het rijpingsproces wat te versnellen, maar dat heeft wel zijn weerslag op de smaak. Die goedkope 'fabriekskaas' heeft doorgaapns geen hoogwaardige uitgesproken kaas-smaak zoals een plak Beemster kaas of Stolwijkse boerenkaas.

Op hun website zie ik alleen het merk Molenland end in de omschrijvingen wordt het kaas genoemd (niet op de verpakking dus):

Ontdek hier hoe Molenland Gouda Holland kaas gemaakt wordt.

Sinds twee jaar koop ik ook geen gesneden kaas meer van de Aldi. Ik kreeg het idee dat er bijv. meel doorheen gemengd was. Dus zeer melige kaas geworden.