vragen: levensmiddelen & voeding - koken (70)
verse gist: waar koop je dat?
Vroeger kocht ik wel eens verse gist, bij de bakker of zo.
De laatste jaren heb ik in het buitenland gewoond, o.m. in Duitsland en Italie. Daar koop je verse gist gewoon in de supermarkt. Dan zit het in blokjes van 40 - 45 gram verpakt in een wikkeltje: zo'n blokje kost dan tussen de 10 ct en 35 ct (afh. van het merk; alsof er nog veel verschil tussen bakkersgist en bakkersgist zou bestaan die je in de supermarkt koopt ...)
Laatst heb ik in de NL supermarkten lang gezocht, en nagevraagd: er is geen supermarkt die verse gist verkoopt.
Is het bekend bij iemand waarom dit is? Eén of andere wetgeving in NL of zo? of is dit gewoon zo historisch gegroeid?
Bij de bakker krijg je het soms gratis, soms moet je betalen. Bij de reformwinkel is de verse gist werkeliljk duur (vgl. met de 10 ct per 40 gram in het buitenland).
olie om te verhitten in de keuken
Welke olie is nou eigenlijk het meest geschikt om te verhitten. Je hoort zo veel verschillende verhalen de één zegt zonnebloemolie, de ander zegt olijfolie en dan is er ook nog rijstolie. Ik bedoel dus de olie om bv vlees/vis mee te bakken.
meer
Teflon versleten?
Mijn vraag is hoe je kunt zien wanneer een teflonbodem van een pan versleten is.
Ik heb 2 duurdere Berndes-koekenpannen, waarvan de Teflonbodem normaal zwart waren. Echter, 1 pan is nog zwart(de Teflon)maar de andere bodem is bruin geworden.Deze pan heb ik een keer te lang zonder voedsel op het vuur gehad.De Teflonbodem is verder niet aangetast.
Verder ben ik van plan om geen pannen met Teflon aan te schaffen. Ik ben erg tevreden over de pannen met een keramiekbodem.Dezen kunnen een hogere temperatuur verdragen.
Alvast bedankt voor het antwoord!
Deksel Tefalpan gebarsten
Beste forummers,
Vorige week heb ik tijdens het Prijzencircus een Tefal Hapjespan gekocht (type Anniversary) voor € 25,75.
Vandaag tijdens het koken had ik de deksel op de pan gedaan (tomatensaus laten pruttelen op laag vuur) en na 5 minuten hoor ik een luide knal. Ik kijk naar de pan en het deksel is helemaal gebarsten.
Vraag: ik heb de pan betaald met een cadeaubon van € 20,- en € 5,75 contant. Ik kan de bon nergens meer vinden.
Kan ik toch met de pan en kapotte deksel terug naar V&D? Want hoe bewijs ik nou dat ik de pan daar heb gekocht en wanneer?
pfte en pfoa vrije pannen
Hallo, heeft iemand gehoord van Ceralon coating pannen. BK heeft dure balans bak bewust pannen met thermalon coating. De pannen van Tarrington House zijn veel goedkoper, maar hebben een andere coating; Ceralon. Wie heeft hier ervaring mee?
meer
Waarom duurt het koken van een zacht eitje langer?
Waarom duurt het koken van een 'halfzacht' eitje (zelfs de kleintjes) langer dan, pakweg 10 jaar, geleden?
meer
goedkope TOMADO friteuse
Ik wil een friteuse gaan kopen, maar aangezien we die waarschijnlijk maar zelden (ongeveer 6 keer per jaar) zullen gaan gebruiken wil ik eigenlijk niet zo veel geld aan uitgeven.
Nu kreeg ik gisteren een folder van een platselijke winkel waar een Tomado Friteuse staat die nu in de aanbieding is van 24,99 voor 19,99 euro. (3 liter en met koude zone).
Mijn vraag is nu; zal ik deze friteuse gaan kopen of is dit merk of deze prijs garantie voor een slecht product (als dit laatste het geval is welk merk is dan wel goed, welke merken moet ik beslist niet kopen en vanaf welke prijs heb ik een redelijk/goed product).
Sola-pannen met grijze anti-aanbaklaag bakt toch aan
Beste leden,
Bij deze een vraag mede namens mijn echtgenote.
1 jaar geleden hebben wij diverse bakpannen gekocht bij de fabriekswinkel van Sola in Eindhoven.
Deze pannen kwamen destijds op de markt met een nieuw soort anti-aanbaklaag en is muisgrijs van kleur ipv de bekende donkere kleur.
De pannen bakken prima dus daarover absoluut geen klachten maar na het bereiden van bv vlees of na het bakken van aardappelen blijft er altijd een koek achter die niet los te krijgen is wat ons inziens niets met anti-aanbak te maken heeft.
Wanneer je hier een half uurtje een laag water inzet is de pan redelijk makkelijk te reinigen met een gewone spons maar het brengt wel de nodige vuiligheid met zich mee.
Onze vraag is dan ook of iemand hier van de leden dit probleem ook heeft of kan het zijn dat wij iets fout doen.
Mijn vrouw gebruikt nagenoeg altijd olijfolie en een beetje bakboter en de pannen zijn absoluut krasvrij en onbeschadigd.
Graag uw reactie of bevindingen.
Met vriendelijke groet.
toppits braadzakken
toppits braadzakken
Ik heb kip gegaard dmv een braadzak.
En volgens de aanwijzingen op de bijsluiter van de braadzakverpakking gehandeld.
Toen ik de zak uit de oven haalde kwamen bij het bewegen van de zak kleine schilfertje van de zak af.
Ongeveer de groote van haar roos.
Is dit normaal en kan het geen kwaad voor de gezondheid?
