Rapporteren
Let op: Deze rapporteerfunctie is bedoeld om schendingen van de huisregels voor Vraag & Beantwoord te melden. De redactie beoordeelt jouw melding alleen daarop. Wil je dat jouw reactie ook op het forum leesbaar is? Log dan eerst in op de Kassa-site en plaats je bijdrage. Of start zelf even een topic met je eigen vraag erin verwoord.
Heb je een vraag voor Kassa? Stel deze dan via dit contactformulier.
Je wilt de volgende vraag rapporteren aan de redactie:
Wormpje
Geachte dr. overgaauw,
ik ben blij dat u reageert als een wetenschapper!
ik begrijp dat een organisme alleen goed te identificeren is als je het ook kunt onderzoeken.
in mijn bericht van: woensdag 9 feb 2011, 22:28, had het woord andere verwijderd moeten worden.
zin had moeten zijn:
"wetenschappelijk feit blijft dat vele bacteriën en virussen verhitting tot 60 graden celsius gewoon overleven…".
als u zegt dat de anisakis simplex verhitting tot 60 graden celsius niet overleeft, neem ik dat aan.
vooralsnog vind ik verhitting tot 60 graden celsius van rauw (hoogrisico voedsel) voedsel nog wel een raadsel; waarom zou je het risico nemen op een virale en/of bacteriologische besmetting?