Er schijnt een simpele oplossing voor te zijn, de bak met ijs in een goed afsluitbare plastic zak doen en vervolgens in de vriezer. Overal te koop tegenwoordig die afsluitbare plastic zakjes. (AH  en Hema)
klik HIER
Ik had die wetenswaardigheden niet van mezelf.

Weet (nog) niet of link werkt, anders moet ik het er weer afhalen. 
Dus ook niet iets van mezelf. Werkt dus niet, sorry. Maar aangeraden werd de "vetste "producten te gebruiken en de ijsmachine zo weinig als mogelijk, toeren te laten draaien. Plus een half uur minstens, van te voren, het ijs uit de vriezer te halen. Smakelijk ijs eten.

Dit klik HIER is er ook nog eentje. (goeie vraag)

Hallo Snah , 

• Mijn ijs wordt keihard
• Waarschijnlijk heb je te weinig suiker of vet gebruikt. Een scheut alcohol, zoals rum of Bailey's, door het ijsmengsel houdt het ijs ook zachter. Alcohol bevriest immers niet. Haal het ijs 10-20 minuten voor het serveren uit de vriezer, zodat het wat zachter kan worden

Wat voor ingredienten gebruik je voor het zelfgemaakte ijs? Ik heb hier een doos biologisch vanilleijs van AH staan en daar zit in:

- 54% volle melk
- 22% room
- rietsuiker
- invert suikerstroop
- magere melkpoeder
- eigeel
- aroma
- Bourbon vanille extract
- johannesbroodpitmeel

Iets in deze combinatie zal ervoor zorgen dat het niet hard wordt....

Het ijs uit de supermarkt daar zitten allerlei hulpstoffen in die de particulier niet heeft. Gewoon een kwartiertje voor gebruik uit de vriezer zetten en dan even in de blender of zo misschien. Ik heb geen Johannesbroodpitmeel in huis bijvoorbeeld.....

De vriezer op een hogere temperatuur zetten misschien ?

Ik maak het zelf ook regelmatig.

Ervaring: niet de hoeveelheid suiker verminderen en diepvries op zo laag mogelijke stand. Wij hebben daarvoor een diepvriesje wat alleen voor brood en ijs wordt gebruikt. -18 is echt te koud voor ijs. Het ijs is nu altijd direct te gebruiken. Wanneer je het 10 min. eerder uithaalt en daarna terugzet krijg je ook weer kristallen. Succes

Het kan ook nog zo zijn dat je de ijsmachine te lang laat draaien. Heb ik zelf een keer gehad. Moest het ijs er gewoon uitbikken nadat het in de vriezer had gestaan. Probeer er softijs van te maken, dus korter draaien.

Er worden enorm veel oplossingen aangedragen maar bij een ijsmaker zitten neem ik aan recepten of zijn die vindbaar op internet. Teveel vocht (water) zorgt voor ijskristallen. Bij het eerder uit de vriezer halen zorgt dit niet meer voor een smeuïge massa. Lager zetten van uw vriezer is van invloed op de overige producten en vormt geen blijvende oplossing. Mij lijkt volle melk als een van de basisingrediënten een van de eerste stappen. Het probleem speelt meer. Het zelfgemaakte product is meestal niet bedoeld voor een lange houdbaarheid maar voor directe consumptie wanneer op de juiste temperatuur. Mvrgr.