Bakken en braden zonder spatten?
Heeft iemand een tip hoe ik (gezond!) met olie e.d. kan bakken en braden zonder de olie overal heen spettert en spat.
Dat spatten wordt verorzaakt door het vocht dat in het vlees zit, en is bijna niet te voorkomen.
Het vlees goed uitlaten lekken of droogdeppen met keuken papier of schone theedoek helpt iets.
Hell-rider meestal gebeurt het als je het vlees in da pan legt en dat gaat dus niet als er een deksel oplicht.
mijn moeder gebruikt altijd een spatopvanger, weet het echte woord niet, het is een soort van platte zeef. Je kan ook het vet iets langer laten sudderen(met het risico dat het vet verbrand) en dan gewoon weglopen als je het vlees in de pan legt, je vet wordt heter en dus zal je vlees sneller dichtbranden
Dat heet spatdeksel gebruik ik ook, maar dan nog op het moment dat je het vlees in de pan doet krijg je dat spat fontijn.
hans
Tuurlijk wel.... Vet gewoon niet TE heet laten worden doet wonderen... Gebruik boter c.q. braadvet waar weinig of geen water in zit zoals Chroma. Olijfolie bijv, spat zeer erg net als de meeste roomboters.
Een deksel gebruiken is vragen om spatten: vocht uit vlees condenseert op de deksel als water en dat valt bij deksel optillen weer in het (gloeiend hete) vet. Maar een béétje spatten zul je altijd blijven houden, maar verminderen kan zeer zeker!
Helemaal "spatloos"bakken met olie lukt denk ik nooit. Wel heb ik het idee dat het ene merk meer spat dan het andere. Het is een kwestie van uitproberen van verschillende merken.
Met vriendelijke groet,
Marbia
Veel schiet ik dus niet op, er zit ,geen echte tip tussen.
Het gebruik van Croma e.d. vind ik niet zo geweldig, ik gebruik n.l. liever natuurlijke olie want daar zitten de minste hulpstoffen en E-nummers in en is gezonder.
En...... nu heb ik zelf toevallig een tip tegen spatten gevonden!! (of hij werkt weet ik nog niet):
Bij de braadboter wat zout toevoegen tijdens het braden. Ik weet niet of het ook echt helpt , en of het bij braden met olie ook werkt, maar ik ga het eens proberen.
Bedankt verder allemaal en ik hoop dat deze tip dus gaat werken.
\
Nieuw op Vraag & Beantwoord
Oude stroom meter verplicht vervangen ?
Ik heb een oude elektrischiteitsmeter die volgens Liander vervangen moet worden omdat hij niet meer zou voldoen aan de wettelijke eisen ivm met onnauwkeurigheid.
De meter heeft mij nog nooit in d steek gelaten en werkt perfect , met de zonnepanelen op dak draait hij vrolijk achteruit tot grootgenoegen van ons.
maar met de nieuwe "betere" slimme meter zal ik straks verplicht worden om gel
...
Lees meer
Cookies???
Waarom moet Ik op de websites van Kassa en Radar bijna elke week die Rottige cookies accepteren???
Terwijl ik op andere websites dat een keer doe en dan er niet meer lastig gevallen word.
Ik zie het antwoord al komen "dan moet je ze op automatisch accepteren zetten"
Nee dat doe ik niet omdat ik niet alle cookies van andere websites wil accepteren!!!
Graag normale antwoo
...
Lees meer
Is botox gevaarlijk voor rimpels
Is botox voor rimpels ongevaarlijk en hebt het nadelen Lees meer
Populair in Voeding & Gezondheid
ALDI Duurdere Notenmelange
April dit jaar(2018) kocht ik 2 exact dezelfde nootjes. De kassa sloeg 2 verschillende prijzen aan. Waarom? Andere barcode. En nu is hij nog duurder en proef je flouwe noten bijna zonder zout terwijl de wikkel nog uniek is.
Wie heeft hier nog meer ervaring mee?
Lees meer
Motion Free
Iemand bekend met motion free? Zou o.a. moeten helpen bij rugpijn en gezwollen benen. Iemand beken met dit "Wonder middel?" Lees meer
Mag dit in de oven
schaal van arcopal Lees meer