Klopt. Een aantal jaren geleden ben ik een paar weken in India geweest en heb daar heerlijke gerechten gegeten (met name vegetarisch: rund- en varkensvlees is vanuit religieus oogpunt not done, kippen zijn daar magere scharminkels met nauwelijks vlees aan de botten, het enige dat de moeite nog waard was, was lamsvlees). Sindsdien komt er geen pak Kip Tandoori van Knorr mijn huis is, maar maak ik het thuis zelf met "authentieke" ingredienten. Smaakt vele malen beter dan al die laffe Unileverpakken.

Mvgr - B

Grootvader, veel dank voor uw antwoord/tips, ja dat weet ik van de ketjap, ik gebruik alleen maar ! Kaki Tiga ketjap, da's gewoon de beste en lekkerste. Door al de kant en klare boemboe blokken dreigt de authentieke Indische keuken te verdwijnen en dat is heel erg jammer, ik streef er daarom ook nog steeds naar het zoveel mogelijk te behouden en dat proef je dan ook heel goed dat het nog zelf gemaakt is... ik kreeg ook altijd heel veel complimenten van mijn gasten over het eten.

Klopt helemaal, zie ook mijn eerdere reactie aan Grootvader, in ieder geval ook heel veel dank voor uw antwoord/reactie. Het is fijn dat iedereen zo leuk reageert met zoveel goeie tips, echt super!

Bedankt Aquarius, aan de koeling (koelkast) had ik nog niet gedacht, da's een goeie tip, en misschien kan het ook wel (goed ingepakt) in de vriezer worden bewaard... hebt u daar ervaring mee toevallig? Dat zou helemaal mooi zijn, want dat doe ik met de verse daun salam, djeroek poeroetblaadjes, laos, sereh, enz ook...wist u dat dat heel goed gaat trouwens!??? (bij deze misschien ook wel een goeie tip voor anderen onder u)

Bedankt Aquarius, aan de koeling (koelkast) had ik nog niet gedacht, da's een goeie tip, en misschien kan het ook wel (goed ingepakt) in de vriezer worden bewaard... hebt u daar ervaring mee toevallig? Dat zou helemaal mooi zijn, want dat doe ik met de verse daun salam, djeroek poeroetblaadjes, laos, sereh, enz ook...wist u dat dat heel goed gaat trouwens!??? (bij deze misschien ook wel een goeie tip voor anderen onder u)

Allen:-) heel veel dank voor al uw "tips en tricks", geweldig leuke en handige reacties. Ik koop nooit van die kant en klare pakken maar maak nog steeds alles zelf, die pakken zijn niet te 'buffelen' vind ik, er zit kraak noch smaak aan, maar dat hebben veel van jullie zelf ook al ervaren als ik dat zo lees.

(Enne: Natuurlijk ruikt trassie niet naar bloemetjes...maar dat is met Franse stinkkaas precies hetzelfde: Het is wel heel errug lekker!) Dank jullie wel allemaal, Met vr gr, (blije) Beppie

Klopt brynnar, ook veel dank voor uw tip. Inmiddels heb ik bij de enige toko in dit dorp nog flink wat trassie kunnen inslaan, voorlopig zeker voor misschien wel 2 jaar, dus ik ben weer helemaal gelukkig! Heel veel dank allemaal! 

Het klopt dat dit artikel bij AH uit het assortiment is gehaald. Twee maal per jaar wordt elke assrtimentsgroep geëvalueerd, o.a. op omzetsnelheid van produkten en om ruimte te maken voor nieuwe producten. Nu weet ik uit ervaring dat de omzetsnelheid van trassie niet echt hoog is. Het blijft toch een zeer specifiek produkt. Van de smoes "EU-Maatregel" klopt niets, het is puur een commerciële beslissing. MOcht U trassie willen blijven gebruiken, stap eens binnen bij de echte indische toko, daar is het nog steeds te koop....en véél lekkerder.

En wil je toch het product van Conimex hebben, volgens de site bestaat het product gewoon nog, kijk op product-info, smaakmakers.

Je kunt Conimex ook gratis bellen op  0800 0228242

Overigens;

Kijk eens hier voor het zelf maken van trassi---
http://www.mijnreceptenboek.nl/recept/sambals/sambal-trassi-3393.html
De Aldi heeft de goede rode pepers in een potje, zo heb ik gezien.
Woont u in Amsterdam dan kom ik graag eens bij u eten.

De Vrije Vogel

Voor degene die niet weten wat Trassi nu eigenlik is:

Trassi Oedang
Voedingswaarde van garnalen Trassi

En inderdaad bij elke goede Toko te verkrijgen,

groet, Rebel

terasi udang ( garnalen) is een seafood produkt. Alle seafood ( vis, garnalen, enz ) producten van BUITEN de EU moeten bij binnenkomst indde EU gekeurd worden door de VWA. Deze nemen dat pas in gehandeling, as het exporterende bedrijf met goed gevolg een EU hygienekeuring heeft ondergaan. Het krijgt dan een EU "vis" goedkeuringsnummer.

Helaas, er is nog geen een bedrijf goedgekeurd voor terasi udang, dus komt het de EU niet binnen.

Dat sommige Toko-leveranciers het niet zo nauwkeurig nemen, en dit product met een andere naam opgeven aan de douane, en nog niet tegen de lamp gelopen zijn, is een ander verhaal.

Niet klagen dus, als je er een keertje een voedselvergiftiging mee oploopt. Garnalen Kroepoek wordt in hete olie gebakken, dus daar overleeft niets in, maar trassi ... kunnen veel Nederlandse maagjes wat minder tegen.

m vr gr: Tropifood - Breda

Bij de AH bemerk ik steeds vaker dat veel merken en produkten verdwijnen. Vaak komt er dan een huismerk voor in de plaats, maar niet altijd. Men schijnt daar niet te begrijpen dat een bepaald merk produkt ook een bepaalde smaak etc heeft. Ik zit er dan ook sterk over te denken om de AH maar vaarwel te zeggen, want op deze wijze heb je straks alleen maar huismerken, en moet je je aloude vertrouwde produkten missen.

Behalve dat de trassi verkrijgbaar is in een Indische Toko, je kunt de trassi ook kopen in de Chinese en Surinaamse tokos. Niet druk maken over de trassi van conimex hoor. Want de andere merken trassis zijn lekker en zuiver van smaak. Ik zou zeggen gaat u maar in de andere winkels kijken.

@610:

Met een sealapparaatje kun je plastic zakjes luchtdicht en geurvrij afsluiten.

M.v.g.

Hoe die trassie (terasi) udang van Conimex is weet ik niet, wij halen het altijd bij Oriental (http://www.orientalgroup.nl/), een soort super-toko, die heb je in de grote steden zoals Amsterdam, Rotterdam, Den Haag, enz.
Het heet officieel een groothandel te zijn, maar ik heb er nog nooit iets anders dan consumenten gezien.

Die terasi riekt (on)behoorlijk en bewaren we dan ook niet in de koelkast. Gewoon in een folie in de kast. Blijft haast eindeloos goed. Het is gefermenteerd, dus dat is wel even iets heel anders dan een zakje garnalen.

Appie heeft de laste tijd tientallen zoniet honderden artikelen uit de schappen gehaald met als reden dat de omzet ervan te klein is. Blijven klagen bij de manager - die in de balzer met hondenpenning erop - of gewoon naar een andere super gaan die  wel de gewenste producten heeft dat gaat appie dan wel merken in de omzet.

Zullen we bij het onderwerp blijven? Bij alle supermartketens worden A-merken uit de schappen gehaald en vervangen door huismerken. En AH merkt niets van weglopende klanten...wie had ook alweer de grootste winst en meeste omzet per klant? Lees de vakbladen!

@vonnie1947:

Zullen we omwille van het topic, de discussie over "de Codex" hier achterwege laten.....Daarover kun je discussiëren op het forum bij Tros Radar!

zelfs bij de grootste toko in almere (Gembira) kun je geen trassi krijgen. Garuda heeft ze wel maar als poeder (dat is ook niet je van het)
dus als iemand weet bij welke toko ik het wel kan kopen , hoor ik het graag...

terima kassi

De Almeerders die ik ken halen hun spulletjes in Zuidoost bij de Oriental. De laatste keer dat ik het kocht is alweer een tijdje terug dus of het wel of niet verkrijgbaar is weet ik niet. Ze hebben ook telefoon, zie http://www.orientalgroup.nl/filialen/s02.asp

Bij elke indonesische toko kun je trassie kopern; probleem opgelost!

@gaould:

Ook goeiemorgen.....jouw advies is al -tig keer eerder gemeld, wat denk je toe te voegen? Lees eerst het topic voor je zelf met "advies" komt....

Jammer dat je dit katterige antwoorden vind, maar mijn stijl is nu eenmaal dat ik erg direct reageer. Dat anderen dat als onprettig ervaren is helaas niet mijn probleem.

Ik vind het redelijk onnozel dat iemand die never nooit ergens op reageert met het briljante idee komt om trassie in een toko te kopen. Dat advies was al meerdere malen gegeven en voegt dus niets toe! Net zoals de mensen in een ander topic over het schoonmaken van een bbq-rooster. Daar wordt ook -tig keer gemeld dat je het rooster in een met water en schoonmaakmiddel gevulde vuilniszak moet doen.

Als zo'n tip eenmaal is gegeven kan TS zelf een keuze maken....

Sowieso vind ik de trassi van Conimex een stuk minder pittig van smaak dan een gemiddelde trassi (geen poeder uiteraard) van de toko.

Ik als mede inwoner van Almere haal altijd mijn toko-spullen bij de toko's tegenover de Makro in Zuidoost. Ruime keus en ook voordeliger geprijsd. 

Korte tijd geleden heb ik het nog gekocht bij C1000 in Epe en er was nog genoeg in het schap.

Vriendelijke groet,

      I. S. Datzo.