In het vervolg maar verzekerd laten verzenden, of in de winkel gaan kopen.

De verkoper is er verantwoordelijk voor dat het product bij u wordt bezorgd, pas als het product in uw handen overgaat ligt het risico bij u. Dat is vanuit de wet zo geregeld. Dus de verkoper had u in principe het hele bedrag moeten terugbetalen, of het product nog een keer kosteloos naar u toe moeten sturen. Overigens was dit pakket prima te verzekeren geweest. Post.nl verzekert tot een bedrag van 500 euro.

art. 7:11 BW

Indien bij een consumentenkoop de zaak bij de koper wordt bezorgd door de verkoper of een door deze aangewezen vervoerder, is de zaak pas voor risico van de koper van de bezorging af, zelfs al was zij reeds eerder afgeleverd in de zin van artikel 9.

De verkoper/verzender moet aangifte doen bij de politie en uiteraard een melding doen bij PostNL. Nu de verzending echter niet verzekerd was is de schade alleen op de dief te verhalen.
Als u geen inboedel verzekering hebt krijgt u bij een inbraak ook uw schade nergens vergoed.

ik vrees dat er een bewijslastprobleem is. hoe valt aan te tonen, als het pakket in de brievenbus is gedaan, dat de schuld bij de bezorger ligt. die had het pakketje/enveloppe toch gewoon kunnen achterhouden als hij de inhoud had willen stelen?  de ontvanger zou het ook zelf gedaan kunnen hebben (heel kwaad gedacht).

komt nog bij dat partijen beide gekozen hebben voor deze vorm van transport. dan lopen beiden op dat gebied vooralsnog evenveel risico. daarna komt de vraag over de bewijslast op de proppen.

Gewoon zelf ophalen

de verzender is verantwoordelijk voor de zending tot het bij u thuis is binnengekomen, verzender had dus de kosten op zich moeten nemen...

verzender moet dit dan ook afhandelen met postnl en niet u...

Als u bij een bedrijf gekocht heeft, gaat de reactie van @Zoekster1 op.

Als u van een particulier gekocht heeft (waar het naar uitziet), zal die verkoper een klacht moeten indienen bij PostNL.
Dat er gestolen wordt (als de raven) bij PostNL is al vele jaren bekend. Die particuliere verkoper zal als antwoord op de klacht krijgen, dat er een onderzoek zal worden ingesteld...... Uiteraard gaat daar helemaal niets (!) uitkomen, dat voorspel ik u nu al.

Dus als u het verlies gedeeld hebt met de particuliere verkoper is dat, van beide zijden, op zich netjes. Een eventuele rechtzaak heeft geen zin, van wie dan ook.

Een volgende keer altijd aangetekend verzenden.

Het lijkt mij van een bedrijf gekocht, aangezien de vraagsteller de nieuwste Apple airpods had besteld, dat doe je niet bij een particulier.

Bij - met name - Post.nl werken natuurlijk ook "duistere" figuren, die "per ongeluk" een gaatje in een enveloppe of pakje maken, etc., etc.  Helaas kan Post.nl zelf hier niets mee als daarvan een klacht binnen komt. Vandaar ook dat verzekerde verzending een (helaas dure) optie is.
Dat men de verkopende partij dan maar aansprakelijk stelt vind ik zelf teleurstellend.
Als privé verkoper heb ik menig maal dat probleem - verkoop via eBay - mogen ondervinden, doordat kopers "zogenaamd" niets ontvangen hadden.
Als je dan als verkoper verzekerde verzending verplicht stelt loopt je verkoop ineens met ruim 75% terug !!!
En zo gaan (ook) professionele webshops / verzendhuizen bij bosjes failliet.

Oplossing in deze kwestie wellicht: gedeelde smart is halve smart en een les voor koper èn verkoper.