Misschien loggen ze de ip-adressen en dan kunnen ze dat zien, maar misschien loggen ze die gegevens ook wel niet. En dan betreft het waarschijnlijk nog alleen een IP-adres, dat hoeft niet heel veel te zeggen.

Ik zie overigens hier niet zoveel ervaringen die daar op lijken. Meer mensen die niet lezen, of mensen die niet weten hoe hun mobiel werkt, en meer van die grapjes.

En het valt u dan niet op dat u voor 60 euro verbruikt in plaats van 20 euro "zoals gebruikelijk"?
U kunt toch zelf in uw smartphone zien wat u verbruikt en wanneer u verbruikt heeft en waaraan?
Ook heeft u uw provider niet nodig om het voor u in de gaten te houden als u dat zelf niet doet. U kunt zelf een app - een datateller - op uw gsm installeren en zelf een limiet daarop instellen.
Lees hier voor tips (klik op de rode regel): https://www.consumentenbond.nl/smartphone/mobiel-internet-dataverbruik 
U zult zelf wel dat belplafond al dan niet per ongeluk uitgezet hebben, of iemand uit uw omgeving.
Als Simpel dat gedaan zou hebben zou internet erover vol gestaan hebben rond dezelfde tijd.
En als u Simpel niet vertrouwt, er ontevreden over bent, dan stapt u toch over naar een andere provider?

Leg het probleem nog eens uit via een contactformulier dan krijgt u hopelijk een duidelijk antwoord en hopelijk wordt het rechtgezet.
https://www.simpel.nl/contactformulier

In principe kan dt wel. Alleen niet simpel door Simpel.
simpel moet wel kunnen aantonen dat het belplafond is uitgezet, dat doen ze ws pas wanneer u met een rechtszaak dreigt.

Gewoon beter opletten !