Bij de AH werkt dit net zo. 
Staat ook duidelijk in de voorwaarden genoemd.

U heeft nergens recht op , dit is de gekozen werkwijze, het is aan u of klant wil zijn.

Je hebt recht op precies wat je opschrijft.
Kijk dus in de folder van volgende week als het bezorgmoment volgende week is.
Supermarkten mogen hun eigen bezorgregels kiezen. Daar zijn geen wettelijke regels voor.

De voorwaarden lijken me toch duidelijk.
Soms zijn artikelen on de aanbieding die normaal helemaal niet in het assortiment xitten. Het is dus logisch dat het moment van bezorgen geldt.

Tja, ik kan mij uw verbazing voorstellen hoewel ik mij op zich ook wel kan voorstellen dat inbdien u wel op zondag bestelt maar voor levering op maandag het dan niet meer geldt. Als de aanbieding naar voren kwam resp. wel duidelijk werd gemeld op het moment dat u de bestelling plaatste met bestelmoment  op maandag is het mijns inziens wel onjuist en dan is het ook m.i. klachtwaardig. Zie dan dit met daarin de mogelijkheid om uw klacht ook voor te leggen bij de thuiswinkel geschillencommissie. https://www.coop.nl/pagina/veelgestelde-vragen-contact-en-klachten.  Voor alle zekerheid: ik doel dus op dit: (Citaat) De aanbiedingen en prijzen die op jouw bestelling van toepassing zijn worden zichtbaar bij het kiezen van een bezorgmoment.

Het is bij de Jumbo, AH, de Plus net zo, de bezorgdatum is leidend, ergo, prijzen op (voorbeeld) 1 maart (voorbeeld) zondag is geldig tot sluitingstijd , (weer voorbeeld) wordt er op maandag (voorbeeld) 2 maart bezorgd dan zijn de aanbiedingsprijzen uit het systeem en worden voor de maandagprijs afgerekend.

Advies: kijk de aanbiedingen op maandag en laat die op UITERLIJK zaterdag bezorgen, dàn heeft u de aanbiedingsprijzen. En daar heeft u als consument recht op. Uw boodschappen gaan op maandag door de kassa.

Op zich is dit wel logisch als je de achterliggende accountancy regels bekijkt. Het bedrijf mag de verkoop pas in de boeken zetten als het geleverd is aan de klant. Het moment van levering is het enige dat telt. Het kan immers nooit gegarandeerd worden dat hetgeen is besteld exact zo geleverd wordt. Stel dat Coop op het laatste moment bepaalde producten niet kan leveren. Dan wil je ook niet dat de prijs ten tijde van de bestelling wordt gehanteerd. Het werkt dus 2 kanten op.

Het is geen! rare gang van zaken. Zo werkt het bij andere supers ook, bezorgdatum is leidend. Dat jij voor het bestellen niet even de regels doorleest, is jouw probleem niet van de Coop.

Heel veel levensmiddelen hebben dagprijzen. Nu kan niet gekeken worden wat de inkoopprijs volgende week is van bepaalde producten. En om te voorkomen dat er een schifting moet komen tussen de verschillende producten hebben, voor zover ik weet, alle supers besloten om van alle artikelen de prijs te pakken die op het moment van leveren in de computer staan.

Op een bedrag van ongeveer € 75,-- hebt u maar liefst €  41,-- meer moeten betalen? 
Dat is een forse korting die u bij de bestelling is aangeboden dan. Op alle producten die u hebt bestelt 50%. 
Maar zoals Heremietkreeft ook aangeeft had die meerprijs wel bij u op het scherm moeten verschijnen bij het bestellen. 

Hebt u dat niet gezien? En waarschijnlijk geen screenshot van gemaakt?