Dit forum is voor consumenten kwesties. Ondernemers kunnen terecht op https://www.higherlevel.nl/forum/

En ja, natuurlijk mag dat.

nu vraag ik me af of dit wettelijk mag?

Heel simpel: ja

De aanbieder heeft totaal geen invloed op het weer ... wèl op omboeken!

Zodra er teveel aanbieders van dit soort activiteiten ontstaan, kan ik me voorstellen, dat u graag zou boeken bij een organisator die in zijn voorwaarden schrijft, dat slecht weer een reden voor een verschuiving of omboeken is. Maar ik ken nog geen bedrijf met de Algemene Voorwaarden die door de concurrentiedruk deze regeling heeft aangeboden en zolang zult u (nog) het risico m.b.t. het weer, met de aanbieder moeten delen en loopt ú ook een financieel risico.

NB. Ik zou als organisator ook inderdaad een andere activiteit aangeboden hebben, maar misschien stond die niet (meer) ter beschikking vanwegen de slechte weersvoorspellingen. Was een korting niet te verhandelen door later nog eens te boeken?

U had de voorwaarden niet van te voren gelezen? Misschien de volgende keer een annuleringsverzekering afsluiten, waarin annuleren wegens "niet echt mooi weer" gedekt is.

nu vraag ik me af of dit wettelijk mag?
Ja. Waarom zou dit niet mogen?
E.e.a. staat toch in de Algemene Voorwaarden van je overeenkomst.
Even lezen.
Als je een buitenactiviteit boekt weet je nu eenmaal dat je van het weer afhankelijk bent.

Hoe professioneel is het team als de alg. voorwaarden niet eens worden gelezen voordat je iets boekt? Zelf ook vaak dergelijke activiteiten / teambuildings geregeld, nam toch echt even de moeite de belangrijkste ins en outs door te nemen.

wij kwamen erachter dat het dit weekend niet echt mooi weer is 
niet tijdig 2 weken van te voren is geannuleerd ( nu 7 dagen) 

Mooi bedacht, maar 7 dgn. tevoren annuleren omdat het weer niet echt mooi gaat worden ??
Dat durven de weermannen en weervrouwen niet eens te voorspellen !!
De algemene voorwaarden geven duidelijk aan dat de termijn tot waarop geannuleerd kan worden 14 dgn. voor aanvang van de activiteit is en als daar op de e.o.a. manier niet aan kan worden voldaan dan kunt u daar niet de ondernemer mee opzadelen.